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记者调查发现,在购买豆浆机时,消费者最注重的还是“口感”和“营养”,而这两点主要由“磨”豆浆的精细程度决定。数千年前中华民族就已经利用石磨“磨制”豆浆,而不是选择利用利刀切割碎豆子制作豆浆,时至今日,“磨”制的的豆浆依然在口感和营养上占据着绝对优势。
原来,相对利刃“切”出的豆浆,用现代化钝刀技术“磨”出的豆浆,粉碎五谷杂粮更加彻底。国务院首席营养专家赵霖就曾经表示:豆浆颗粒磨制的越精细,就越有利于豆浆中营养精华的充分释放、溶解和乳化,越能使豆浆口感细腻,利于人体对营养吸收。当前在豆浆机“磨”豆浆技术方面,国内该领域领军品牌九阳做得比较突出。
眼下九阳第九代最新豆浆机产品应用独有专利“五谷精磨技术”,在“磨”豆浆方面领先行业。在研磨原理上:它不是像传统豆浆机那样简单的利用锋利刀片的快速旋转切割豆子,将豆子切成小碎块后煮出豆浆。而是利用碰撞研磨和流体力学的粉碎原理,使用钝刀头从三个不同角度,在五谷精磨器内部强聚流的空间里,将豆子“研磨撞击”成细小颗粒,熬煮豆浆。据了解,这些用钝刀片从不同角度撞击研磨出的颗粒,比利刀切出的豆子碎块要精细的多,营养更容易释放并利于人体吸收。
同时,九阳钝片X型旋风刀设计更便于清洗,钝刀设计不伤手也更加安全。只有豆浆磨得细,口感才能更好,营养更容易释放,好豆浆是“磨”出来的,不是切出来的。