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捧着热气腾腾的大酱汤，拌着香气扑鼻的石锅饭……“韩国料理”现已成为国内“哈韩”一族的挚爱。然而，韩国国民健康保险公团近日公布的韩国癌症患者调查报告则认为，盛行的韩餐为癌症高发埋下祸根。 胃癌目前仍然是韩国国民的第一大杀手。庆北大医院外科教授郑浩永说，韩国饮食文化的最大特点有二：一是离不开辣椒。二是腌制小菜琳琅满目。辣泡菜、辣黄瓜、辣萝卜……在构成韩国美食一大“亮点”的同时，也带来了重重隐患。因为有临床数据证实，这些食物绝对是导致癌症的“元凶”。 韩国癌症第二大杀手———甲状腺癌则主要集中在韩国光州和全罗南道地区。全南大医院内分泌科教授尹正唤说，这一地区患甲状腺癌高的原因是过多摄取了天日盐(一种将海水经日晒而制成的盐)。 至于大肠癌，则在首尔和大田等城市发现得比较多。首尔牙山医院外科金熙哲教授说，大肠癌与西方人以食肉为主的生活方式密切相关。现在，韩国人大鱼大肉吃得越来越多，可蔬菜等植物纤维的摄入却远远不够。事实上，只要改变这一现象，就能有效预防大肠癌(植物纤维在大肠停留的时间短，因此可迅速将致癌毒素排出体外)。(徐宝康)
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