本报讯(记者 武云生) 全国茶叶清洁化加工高级论坛日前在江苏省丹阳市举行,来自农业部、科技部有关领导及全国主要产茶区的领导和专家出席。与会专家就我国茶叶在生产加工过程中如何降低各种污染、保证质量安全进行了研讨。 我国是产茶大国,近几年来,茶叶销售和出口连年递增。自4年前,有关部门提出茶叶生产清洁化理念以来,我国茶叶生产在清洁化上有了很大进步,一批茶叶加工清洁化企业达到国际化水平。但从茶叶生产全过程看,清洁化方面还存在一些问题。主要是农药残留物超标污染、重金属污染、土壤和大气对茶叶污染以及茶叶在加工、包装、运输中受到的污染。 专家认为,茶叶对外吸附力很强,环境中任何污染通过空气漂移都能影响茶叶。专家提出,茶叶清洁化要贯穿全过程,对茶叶的后期管理要像对食品一样,按照食品卫生安全法要求配备隔离室,流水生产线实现不落地生产;茶厂要使用清洁能源,减少煤的使用;茶叶加工机械选用非金属材料零部件,使用食品级的机械润滑油;非食品用包装材料不能用于茶叶包装;不要与有异味物品一起存放和运输等。只有从茶叶种植、生产、加工、包装、运输全过程上实现清洁化,我们才能喝上真正的“绿”茶。 会议期间,代表们参观了我国有机茶基地丹阳市迈春茶场,考察了茶叶加工清洁化过程。
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