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消费时遭遇商家的服务瑕疵，你会怎么办？
忍气吞声？自己难受；找消协？太费工夫……或者你可以上网发发点评，把你的消费体验告诉大家。时下，上网晒晒自己消费时的遭遇、感受已经成为许多人所习惯的消费后必不可少的后续行为。这些人甚至在互联网上形成了一个规模庞大的网民群体——品客群体。这一概念脱胎于此前口碑网(http://www.koubei.com)所举行的一次会员活动。品客们热衷在口碑网这样具有消费点评功能的网站发表自己的消费体验，而商家服务是其中的重要内容。
口碑网每日新增点评数千条。点评最多的商家是餐馆和休闲娱乐场所。通过这些点评，也揭露了餐厅经营服务的许多“短腿”之处。
质次价高
品客北边凉快(口碑ID)点评： “看过中秋时节包装的花里胡哨的月饼么？这家饭店就像一个过度包装的月饼，服务员笑得很甜，但价格都高得吓人，分量少得气人，口味差得惊人。俩字：不值。”
从口碑网获悉，反映商家提供产品、服务质次价高的点评占所有负面评价的近30%。从该类点评不难看出，消费者满意度的决定因素还是消费品的品质。而消费者在遇到这种情况时，很难通过消协这样的机构来维护自身权益。很多都是自认倒霉，发发牢骚。许多人都会写到“下次再也不去了”。质次价高，是赚是赔，精明的商家这笔帐还要好好盘算。
服务价目不明晰
品客逗鱼点评：“刚一坐下，小姐亲切地递上纸巾、打火机、筷子，心里还暗赞小姐服务周到。要了瓶酒，小姐快速帮我们打开，真是体贴。拿来帐单，看着笑脸如花的小姐，心里叫苦：你好狠，你们这里还有不收费的项目么？”
餐饮业和一些休闲娱乐场所不明不白的收费暗流，似乎已经成了行业的一种不良习惯。从许多点评中不难看出，商家都是选择一些小物件私自收费。消费者虽然对这些行为非常反感，但由于涉及物品的金额都不会很高，很多人只是发下牢骚，并不会去较真。而商家正是利用了许多消费者的这种心理，有恃无恐。对此，借用一位品客的点评，“还不如劫道的呢，想收什么钱，明说好不好。”
服务缺关怀
品客郭襄点评：“大堂内所有的服务员都被我盯得有些不好意思，但就是没有一个MM对我说声抱歉，给我解释一下为什么我干坐了半个多小时，一道菜也没有上来……”
在浏览品客们的点评时，许多都反映餐厅上菜速度慢。而将消费者晾在一边，很少有餐厅主动向消费者道歉、解释，或者建议消费者改换其他菜品，显示出目前国内很多餐厅服务流于形式，缺少真正建立在消费者立场的服务关怀。而这一方面，肯德基、麦当劳等洋餐厅的做法值得许多商家借鉴。
“和朋友从一家饭店出来到附近的肯德基等人，KFC的厕所让我恋恋不舍，刚才那家饭店厕所的情景让我简直把KFC的厕所当成了天堂。奉劝一些饭店一句，别光说顾客是上帝，能否先把上帝方便的地方打扫干净先？”品客诸葛玄如是说。
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